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　　市场上有一种白兰地•○●，名字叫▪◁◇○•“拿破仑□◆▼▼”▪▪□△。一般来说△▼○，白兰地的等级有VO☆▪…•□、VSO▪-、VSOP•▲•▪△、XO☆▪、EXTRA等●…◇=，但法国白兰地的分类中并没有所谓的★•▽•○“拿破仑△▷□•=”•▲★。拿破仑的孩子们出生于 1811 年□=●☆▼★，那是有史以来葡萄收获最多的一年…■•▽◁◆。因此▪◇▷，用当年的葡萄酿制的白兰地被称为拿破仑白兰地-▷★▪。后来=□■☆，一些陈酿到一定程度的干邑也被称为=●…▼“拿破仑•◁…◇▲”●☆○◇◇●，往往评价甚至比XO还要好○▼…●■。至于其他的水果白兰地☆□，基本没有年份区分▽◇■。

　　日本人和欧洲人吃饭时不喝茶或咖啡☆○◆◇◇●。饮酒很可能从早餐开始◆◁▼•▼◆，用餐时▷■■▪◇•，在欧洲…●★○●▽，果酒蒸馏酒是白兰地▪◇■。或者至少在点菜时附上饮料菜单▼●！

　　适当喝些樱桃白兰地可以缓解胃胀气◁■。在日本点菜时●☆…，稍后再介绍如何蒸馏和自酿•▪“白兰地▽●■▪▼■”吧▷□=-▽。通常先是啤酒■•，综上所述◇-，并与每餐搭配▲●•-。他们喝葡萄酒▷▪！

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　　一些干邑没有在木桶中陈酿▷…，以保持蒸馏后的清晰颜色◁○○▪-。值得一提的是△-▪“渣酿白兰地☆▷●◆”◁★●●▪，比如法国的马克或意大利的格拉巴▲☆□•。一些马克在木桶中陈酿-▼◆☆，使渣酿白兰地更像干邑白兰地••○●△。还有一些非木桶马克★△，如法国南部的马克或意大利格拉巴△○■=，保留了蒸馏时的清澈色泽和浓郁的葡萄风味▽●□◁。另一种是 Fine 白兰地△=•●•○，但那些习惯 Marc 的人可能不会喜欢 Fine▼■=▲▷。当连续蒸馏器被发明时•=▪，蒸馏变得不那么困难了-…。

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　　世界上生产白兰地的国家有很多▪☆•，如意大利★▪-◁▷、西班牙☆●、法国▽▽…=、格鲁吉亚□•、智利等■•。